Kažkada laikytos tiesiog pigiu, greitu užkandžiu ar studentišku pasirinkimu skubantiems, šiandien sardinėlės išgyvena tikrą atgimimą. Nuo stilingų kulinarinių tinklaraščių ir „TikTok“ vaizdo įrašų iki aukščiausio lygio restoranų meniu – ši žuvytė užkariauja maisto entuziastų širdis… Nepelnytai pamirštas supermaistas – sardinėlės ir kodėl parduotuvių lentynose – tik sardinės?
Įsivaizduokite įprastus savo pietus: lėkštėje guli kepsnys, porcija ryžių ir traškios salotos. Nuo ko pradedate valgyti? Jei pirmiausia griebiatės angliavandenių, tikėtina, kad jau po valandos jus užklups nenumaldomas mieguistumas ir noras suvalgyti ką nors saldaus.… Gliukozės kiekis kraujyje ir „kalneliai“: kaip maisto eiliškumas lėkštėje keičia jūsų energiją?
Turbūt visi esame valgę stovėdami. Ar skubotai sukimšti pietūs prieš susitikimą, ar ryto kava su bandele pakeliui į darbą, ar vakarienė prieš ekraną, kai pusę lėkštės suvalgo dėmesys serialui, o ne skrandis. Deja, tai ne… Lėtas maistas – filosofija, kurią verta pažinti, kad keistųsi ne tik tai, ką valgote
Socialiniai tinklai lūžta nuo nuotraukų, kuriose puikuojasi kiaušinienė su šonine, avokadai ir sviestu gardinta kava. Keto mityba šiandien pristatoma kaip stebuklingas raktas į amžiną energiją, aštrų protą ir tirpstantį pilvą. Tačiau kol vieni džiaugiasi krentančiais… Keto mityba – bilietas į liekną kūną ar pavojingas žaidimas su jūsų medžiagų apykaita?
Baltymai – viena dažniausiai minimų temų mitybos pokalbiuose. Sportuojantys žmonės svarsto, ar suvalgo jų pakankamai raumenims auginti. Vyresnio amžiaus žmonės klausia, ar jiems jų trūksta. Vegetarai ir veganai kartais susiduria su įtarinėjimais, kad jų mityba… Kiek baltymų reikia per dieną: baltymų dienos norma pagal amžių, svorį ir aktyvumą
Daugelį metų raudonas vynas buvo laikomas Viduržemio jūros dietos pažiba ir paslaptinguoju „Prancūziškojo paradokso“ ingredientu. Mokslininkai dešimtmečius kėlė hipotezes, kad būtent šis gėrimas padeda prancūzams išlaikyti sveiką širdį ir ilgaamžiškumą, nepaisant dietos, kurioje gausu sočiųjų… Nealkoholinis raudonas vynas kur kas naudingesnis už alkoholinį. Kodėl jis vadinamas ateities sveikatos eliksyru?
Arbata – antrasis populiariausias gėrimas pasaulyje po vandens. Kasmet pasaulyje išgeriama daugiau nei 6 milijonai tonų arbatos, o tai sudaro apie 3 milijardus puodelių per dieną. Socialiniuose tinkluose arbata pristatoma kaip „ramybės eliksyras“, „antioksidantų bomba“… Arbata be mitų: 5 arbatos gėrimo klaidos, kurių neišvengia net ekspertai
Kol lietuviai diskutuoja apie geriausius marinatus, mokslininkai atskleidžia stebinančią tiesą: ne visi šašlykai turi vienodą įtaką mūsų sveikatai. Skirtumas tarp sveiko ir kenksmingo kepimo gali lemti ne tik vasaros skonį, bet ir jūsų sveikatą ateinančiais… Sveikiausi šašlykai: įsikišo net mokslininkai. 2/3 grilio taisyklę būtina žinoti kiekvienam šašlykų kepėjui
Jeigu reikėtų išskirti vieną vienintelį ingredientą, kuris sugeba elegantiškai sujungti saldumą, rūgštį ir subtilų kartumą, neabejotinai tai būtų balzamiko actas. Šis juodai rudas, tamsiai blizgus skystis dažnai puošia gurmaniškus patiekalus, tačiau jo kelias iki šiuolaikinių… Balzamiko actas – iš Italijos atkeliavęs skonių lobis, kuris slepia daugiau nei tik rūgštelę salotoms
Želatina, kaip natūralus ir paprastas produktas, vis dažniau naudojama ne tik kulinariniuose, bet ir medicininiuose tiksluose. Ypatingą dėmesį pastaraisiais metais želatina pelnė dėl savo potencialios naudos sąnarių sveikatai – srityje, kuri aktuali daugybei žmonių, kenčiančių… Kodėl želatina sąnariams ypač naudinga ir kaip ją teisingai vartoti?