Fermentuotas maistas pastaraisiais metais tapo tikra sveikos mitybos žvaigžde. Kimči, rauginti kopūstai, kefyras ir kombučia dažnai pristatomi kaip produktai, galintys pagerinti žarnyno mikrobiotą ir virškinimą. Tačiau naujas 2026 metų mokslinis tyrimas atskleidė netikėtą detalę: vien… Kimči, rauginti kopūstai ar kombučia: naujas tyrimas suabejojo tuo, ką manėme apie fermentuotą maistą
Kažkada laikytos tiesiog pigiu, greitu užkandžiu ar studentišku pasirinkimu skubantiems, šiandien sardinėlės išgyvena tikrą atgimimą. Nuo stilingų kulinarinių tinklaraščių ir „TikTok“ vaizdo įrašų iki aukščiausio lygio restoranų meniu – ši žuvytė užkariauja maisto entuziastų širdis… Nepelnytai pamirštas supermaistas – sardinėlės ir kodėl parduotuvių lentynose – tik sardinės?
Jei manėte, kad augalinio pieno rinka po avižų, migdolų ir žirnių gėrimų bangos jau pasiekė savo lubas, pasiruoškite staigmenai. Į kavos puodelius ir prekybos centrų lentynas veržiasi naujas, iš pirmo žvilgsnio šypseną keliantis žaidėjas –… Bulvių pienas – naujausia ekologinė revoliucija stiklinėje ar tik madingas krakmolo vanduo?
Sviestas yra vienas labiausiai klaidinančių produktų parduotuvės lentynose. Ne todėl, kad jis būtų paslaptingas ar sudėtingas, o todėl, kad šalia jo visada stovi keletas produktų, kurie atrodo beveik taip pat, kainuoja mažiau, o daugelio pirkėjų… Sviestas: ką iš tikrųjų tepate ant duonos ir kodėl tai svarbiau, nei atrodytų?
Socialiniai tinklai lūžta nuo receptų, kuriuose paprastas aliejus ar sviestas keičiamas paslaptinguoju, auksu švytinčiu ghee. Sveikos gyvensenos guru ghee sviestas vadinamas „skystuoju auksu“, ajurvedos sekėjų – vaistu nuo visų ligų, o prekės ženklai už mažą… Ghee sviestas – skystasis auksas kūnui ar tiesiog brangūs riebalai gražiame stiklainyje?
Medus – vienas seniausių ir universaliausių produktų žemėje. Nuo paprasto, mums įprasto medaus, kainuojančio kelis eurus, iki retų rūšių, kuriomis prekiaujama specializuotose parduotuvėse – šis pasaulis gali nustebinti net patyrusius gurmanus. Kaip nepasiklysti tarp daugybės… Medus – vaistas, maistas ar tik saldi apgaulė? Ko nežinome apie medaus pasaulį?
Kalakutų kiaušiniai – retas svečias mūsų virtuvėse, nors kalakutai Lietuvoje auginami gana plačiai. Šie stambūs, dėmėti kiaušiniai tarp gurmanų ir sveikos mitybos entuziastų užima ypatingą vietą, tačiau parduotuvių lentynose jų beveik nepamatysime. Kodėl taip yra… Kalakutų kiaušiniai – retenybė lėkštėje. Kuo jie skiriasi nuo vištų kiaušinių?
Putpelių kiaušiniai – tai ne tik gurmaniškas gardėsis ar Instagram’o įrašų žvaigždė. Šie miniatiūriniai kiaušiniai su charakteringomis rudomis dėmėmis ant lukšto jau seniai nebe naujiena ir mūsų parduotuvių lentynose. Tačiau ar jie tikrai nusipelno dėmesio,… Putpelių kiaušiniai: ar jie tikrai vertingesni už kitus kiaušinius?
Arbata – antrasis populiariausias gėrimas pasaulyje po vandens. Kasmet pasaulyje išgeriama daugiau nei 6 milijonai tonų arbatos, o tai sudaro apie 3 milijardus puodelių per dieną. Socialiniuose tinkluose arbata pristatoma kaip „ramybės eliksyras“, „antioksidantų bomba“… Arbata be mitų: 5 arbatos gėrimo klaidos, kurių neišvengia net ekspertai
Kiaušiniai – vienas universaliausių ir maistingiausių produktų mūsų virtuvėje. Tačiau stovint prie parduotuvės lentynos su dešimtimis skirtingų pakuočių, kyla daugybė klausimų. Kuo skiriasi ekologiški nuo laisvai laikomų vištų kiaušinių? Ar balti kiaušiniai sveikesni už rudus?… Kiaušiniai: ką būtina žinoti apie jų rūšis, ženklinimo ypatumus bei naudą sveikatai